I Dolci della tradizione
Terra dalla grande e antica tradizione culinaria, la Provincia di Reggio Calabria vanta tantissimi dolci e prelibatezze tipiche che, grazie alla semplicità degli ingredienti e alla lavorazione …
Archivio per l'autore: Patrizia Loddo
Involtini di pesce spada alla scillota
Una ricetta tipica di Scilla, prettamente estiva e ovviamente deliziosa con al suo interno i profumi di questa località vanto della Calabria: gli involtini di …
Pesce spada con il salmoriglio
E’ un piatto tipico della cucina calabrese e di quella siciliana, in particolar modo in Calabria il pesce spada viene definito come “il pinocchio della …
I Formaggi
Sul nostro territorio, la produzione di formaggi è ancora fortemente legata alle tradizioni. A seconda del tipo di latte utilizzato e dal tipo di scrematura …
Il Vino
Ancora oggi una caratteristica dei vini prodotti sul territorio metropolitano di Reggio Calabria è la dimensione prettamente locale giacché “ogni famiglia ha il proprio vino”, …
Il Pescespada: l’Imperatore dei mari
A maggio l’ambita preda è in amore, passa dallo Stretto nella sua migrazione verso Sud, seguendo la Costa Viola nel tratto tra Villa San Giovanni …
L’Olio di oliva EVO
La qualità di un olio di oliva dipende da molti fattori: la cultivar (olivaggio), lo stato dell’olio e del frutto al momento della raccolta, la …
Bivongi – San Giovanni Theristis
Il Monastero di San Giovanni Theristis, a Bivongi è l’unico in Italia fondato dai monaci del monte Athos (in Grecia. Il monastero venne intitolato a …
Seminara – Monastero dei Santi Elia e Filarete
Il Monastero dei Santi Elia il Giovane e Filarete l’Ortolano a Seminara, uno dei più interessanti Monasteri Ortodossi presenti nel Sud Italia, che richiamò l’attenzione …
Santa Domenica di Placanica – Santuario della Madonna dello Scoglio
La località di Santa Domenica del comune di Placanica, è assurta a notorietà nazionale per l’Opera Madonna dello Scoglio, sede dell’omonima Fondazione a carattere spirituale, …