Polpette di carne al sugo
Questo piatto veniva consumato, secondo la tradizione, nel giorno di Carnevale, ma anche nel pranzo della domenica, quando cioè le famiglie si riunivano numerose. In …
Archivio per: Tradizioni a tavola
Tradizioni a tavola
20 Dic 2023
Uova e curcuci
Questo secondo piatto tipico della cucina calabrese e dal sapore inconfondibile, viene solitamente realizzato con uova (fritte al tegamino) e curcuci. I curcuci, denominati al …
Tradizioni a tavola
20 Dic 2023
Agnello al forno con patate
Ingredienti 1,5 kg. di agnello 1 kg. di patate 1 grossa cipolla 1 aglio 2/3 foglie di alloro rosmarino tritato prezzemolo aceto vino bianco olio …